Chéri, j'ai fait des cookies !

Après une semaine de vacances sans popote, (juste à croiser mes petits petons sous la table et à attendre que l'assiette arrive, un sourire béât sur les lèvres, non mais si c'est pas le bonheur ça... ) bah quand même, j'avais qu'une seule envie..c'était de m'y remettre ! Non mais !  à croire que mon tablier me colle à la peau (tiens, il faut que je m'en couse un nouveau de tablier, d'ailleurs).
Donc, après avoir préparé des scones pour le petit dej de ce matin, j'ai entrepris de régaler mes hommes avec un délicieux goûter.
Ca tombait bien, j'avais sous la main un nouveau livre de cuisine, emprunté hier à la bibliothèque, et dont le titre m'a vraiment fait kiffer !

Je vous rassure, point de navet dans mon goûter, on a beau être large d'esprit ici, un goûter, bah forcément c'est un peu sucré !
Et des recettes sucrées, il y en a quelques unes dans ce livre et des super easy en plus. J'ai jeté mon dévolu sur les cookies au chocolat blanc et mamamia, je le regrette pas. Ils sont à tomber.

Bon, forcément, comme je suis une bonne fille, je partage avec vous, des fois que vous auriez envie d'un bon goûter vous aussi.

Cookies au chocolat blanc

Préchauffer le four à 170 °C. Avec un fouet, mélanger énergiquement 20 g de sucre semoule, 25 g de sucre roux et 100g de beurre ramolli. Ajouter un œuf, 190 g de farine et un sachet de levure chimique. Pétrir la pâte à la main. Y ajouter 200 g de chocolat blanc concassé et 60 g de noix concassées elles aussi.  Faire des boules de la taille d'une grosse noix (ça colle un peu, c'est normal ! ), les disposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et les aplatir avec la paume de la main. Enfourner 7 min (pour moi c'était un peu plus). Laisser les refroidir (chaud, ils sont très fragiles) et déguster !

Quand je vous dit que c'est easy !
Le plus drôle dans l'histoire c'est que ma tribu de mâles, partie en goguette, ne fut de retour que vers 18h et que j'ai dû manger mon goûter toute seule. Hum, hum, trop dure la life. ; )